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?資料來源?〈一点点奶茶二代接棒店型、環境、服務全面2。0〉,2022年5月2日《聯合新聞網》
每款茶飲有既定配方,但趙福全認為,縱然產地、品種、發酵、烘焙法相同,但生長條件隨季節氣候變化,每批茶味道略有差異。因此每次進茶,都要重新試茶,視情況微調,再一一通知各分店調整。這套方法他也傳承給孩子,對品質要求嚴謹。
趙啟宏透露,泡茶至少學到第三年才敢說自己會泡茶了,磨到第五年才敢有自信能泡出好喝的茶。
很少消費者注意到的細節,趙福全也想到了。例如每家店必備製冰機,從第一家店開始,從不跟外面叫冰,這是對安全衛生的堅持。
趙福全1991年開放加盟後,為了表達對舅公的感謝,便決定不在澎湖拓點,免於競爭。一開始開放加盟,還限定加盟主不是夫妻檔就應是直系親屬,希望成就家庭事業。
2022年11月,首家二代店改造完成,包含店面、商標重新設計,均是趙啟宏、趙啟成操刀。趙福全順勢將營運責任交給兒子們,等同二代接班。
個性敦厚樸實的趙福全,是位嚴父。早在15年前,他便開始規劃交棒。
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